Γιατί τρώμε λαγάνα την "Καθαρά Δευτέρα" και ποιος ο συμβολισμός;

Οι ''πιστοί'' της αίρεσης του Ισραήλ, τρέφονται την Καθαρά Δευτέρα με "λαγάνα" για να θυμούνται την βοήθεια που προσέφερε ο Θεός (Γιαχβέ) στους Ισραηλίτες με τα “άζυμα”, και τους οδήγησε στη Έξοδο από την Αίγυπτο. Η πρώτη ημέρα της εβδομάδας της Σαρακοστής, ονομάζεται "καθαρά Δευτέρα". Ενώ η εβδομάδα αυτή, ονομάζεται "καθαρά εβδομάδα" και δίνει το χρόνο στον πιστό να μην "αμαρτήσει" κατά την διάρκεια της Σαρακοστής και να εξαγνιστεί, να καθαριστεί για να προετοιμαστεί για το Εβραϊκό Πεσάχ η Πέσαχ, και όχι πάσχα όπως λανθασμένα το ονομάζουν οι Ελλαδίτες πιστοί.
(O όρος Πάσχα προέρχεται από το Αραμαϊκό Πασ'ά και το Εβραϊκό Πέσαχ. Κάποιοι μελετητές έχουν προτείνει ως προέλευση του Εβραϊκού όρου ξένη ετυμολογία, όπως η Ασσυριακή Πασαχού (πραύνω) ή η Αιγυπτιακή πασ' (ανάμνηση) ή πεσάχ (πλήγμα).